Birnen der Qualität 2 weisen kleinere Mängel auf, wie leichte Druckstellen, kleinere Kratzer oder Unregelmäßigkeiten in der Form. Die Schale kann kleine Verfärbungen oder Flecken aufweisen, die jedoch keine Auswirkungen auf den Geschmack haben. Das Fruchtfleisch ist meist noch gut, kann aber in einigen Fällen leicht unreif oder weicher sein. Diese Birnen sind ideal für die Weiterverarbeitung, zum Beispiel für Kompott oder Säfte, und bieten immer noch einen guten Geschmack, sind aber nicht ganz so perfekt wie Qualität 1.
Abbé Fétel
10,85 €*
Die Ebbe Fétel-Birne ist eine besonders aromatische und süße Sorte, die vor allem durch ihre hohe Saftigkeit und ihren intensiven Geschmack besticht. Die Früchte sind mittelgroß und haben eine grüne bis gelbe Schale, die bei Reife oft leicht rötlich wird. Das Fruchtfleisch ist zart und weißlich, mit einem hohen Zuckeranteil und einem fruchtig-süßen, milden Aroma.Diese Birne eignet sich hervorragend für den direkten Verzehr, aber auch für die Herstellung von Säften, Kompott oder Marmelade. Sie ist eine spät reifende Sorte, die meist im Herbst geerntet wird und eine gute Lagerfähigkeit aufweist. Besonders geschätzt wird die Ebbe Fétel für ihre herausragende Geschmackskomposition und ihre Vielseitigkeit in der Küche.